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啤酒鸭

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松本奈子Ethel
食材清单 加入采购清单
鸭子 1只
、
姜 适量
、
干辣椒 3个
、
八角 适量
、
桂皮 适量
、
花椒 一小把
、
红油豆瓣酱 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
冰糖 适量
、
啤酒 1瓶
、
水 适量
、
线椒 2根
、
小米椒 6个
烹饪步骤
小贴士

1.豆瓣酱和生抽都有盐，就不需要再额外加盐了…… 2.焖啤酒鸭，要先炒好再加啤酒，加适量清水，大火煮开转小火，先不要盖锅盖，先开盖焖20分钟，等啤酒挥发掉再盖上锅盖，否则焖好会有酒味……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-11 · 广东

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