易上手的小米凉糕
一直很钟情某贝的小米凉糕，冰冰凉凉糯糯唧唧，新春之际，做这道小甜品应应景。也谢谢平台给我寄来小米，品质真的很好～
-
步骤1/11
点击查看大图
这是我们的主要原材料，小米和糯米，我们称重后，浸泡一天(正经的小米凉糕，要用酸汤子泡，这里改良了，用的凉水泡)
-
步骤2/11
点击查看大图
泡完吸收水分的糯米和小米，我们清洗后，放水上锅蒸
-
步骤3/11
点击查看大图
水和米齐平就可以了，大概蒸50～60分钟，冷锅大火
-
步骤4/11
点击查看大图
蒸熟的小米和糯米取出，准备了果丹皮，蜜豆……你也可以准备你喜欢吃的其他果干
-
步骤5/11
点击查看大图
饭盒放上保鲜膜，这样方便我们脱模，也可以保鲜盒上涂上一层食用油
-
步骤6/11
点击查看大图
下面铺一层小米压实
-
步骤7/11
点击查看大图
准备的果干和糯米充分搅拌
-
步骤8/11
点击查看大图
糯米粘性比较大，搅拌有点累
-
步骤9/11
点击查看大图
搅拌好的糯米铺在刚刚弄好小米上，冷藏2个小时
-
步骤10/11
点击查看大图
吃的时候倒扣，可以淋一些蜂蜜或者玫瑰花酱，增加口感
-
最后一步
点击查看大图
最后成品入上图，美中不足小米放的有点多，切的时候小米有点散，大家可以减少小米的量，铺薄薄一层即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-11
凉糕的其他做法
凉糕的相关分类
凉糕的相关推荐
-
聚会必备菜—大盘香锅
33137人看过 -
【年味】必囤海货|红烧鲅鱼
311244人看过 -
炸虾球
108528人看过 -
赣味清蒸鸡——用最少的调味料烹最鲜美鸡汤
248507人看过 -
#换着花样吃早餐#懒人版南瓜馒头豆沙包
3939083人看过 -
#餐桌上的春日限定#干锅花菜
6564882人看过 -
红烧肘子肉
143223人看过 -
#味达美年味小馆#红烧猪肘子
127696人看过 -
跟五星级大厨学手艺～～油泼辣子
133392人看过 -
猪肉白菜炖粉条～冬日暖胃家常菜
19988285人看过 -
陕西最家常的油泼辣子
289195人看过 -
自制红豆沙馅：
4948976人看过
