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葡萄干司康饼的做法

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葡萄干司康饼

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纯正的英式下午茶，少不了司康饼的陪伴。在点心架上，第二层如果有司康饼的身影~那就是正宗的英式下午茶啦~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 125克

、

黄油 30克

、

牛奶 60克

、

糖 15克

、

盐 1.25克

、

干酵母 2.5克

、

全蛋液 15ml

、

葡萄干自定

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葡萄干用水浸泡，或者装小碗里盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，微波炉30秒左右。面粉，盐，黄油混合，用手搓至面粉到粗颗粒状态
步骤2/6 点击查看大图
牛奶，酵母，糖，蛋液混合均匀
步骤3/6 点击查看大图
将2倒入搓好的面粉里，揉成光滑面团。压扁面团，撒一半葡萄干后折叠揉团后在压扁加另一半葡萄干。
步骤4/6 点击查看大图
滚圆，盖上保鲜膜醒一个小时以上，或者直接放冰箱冷藏，准备喝下午茶时，再拿出来烤制
步骤5/6 点击查看大图
烤前压至2厘米厚的圆饼，切块，抹蛋液
最后一步点击查看大图
175度上下火，15分钟。趁热吃哦，这款点心一定要吃刚出炉的，这样口感才好

小贴士

可以在饼上摸炼乳或者果酱喲~~口味更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-09

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