香酥炸肉条
自己做,比街头小店卫生。简化了调料,更健康。
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步骤1/9
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大排剔骨,切成条状
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步骤2/9
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用锤子一条条打松,吃起来更嫩
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步骤3/9
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加盐和料酒腌制30分钟
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步骤4/9
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裹粉秘籍:袋子里装上面粉和淀粉,投入肉条,密封,疯狂摇晃,每根排条都瞬间裹上了粉,非常迅速
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步骤5/9
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裹好的肉条
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步骤6/9
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油小火烧热,筷子插入油中起小泡即可,全程中小火炸肉条至淡黄色
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步骤7/9
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手炸的肉条沥油
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步骤8/9
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所有肉条炸完后再复炸一次,表皮更酥脆
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最后一步
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外酥里嫩,迅速光盘
1.用密封袋裹粉,迅速方便
2.面粉和淀粉一比一,另肉条更酥脆
2.简化调料,没有用鸡蛋等,美味依然
3.推荐这个油炸神器,非常方便
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-10
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