蒜苗猪肝
-
步骤1/9
点击查看大图
辣椒斜切片,姜蒜切片。
-
步骤2/9
点击查看大图
蒜苗切段,蒜叶蒜根分开
-
步骤3/9
点击查看大图
猪肝用淀粉,胡椒粉,盐,料酒腌制十分钟
-
步骤4/9
点击查看大图
腌制好的猪肝飞水,锅底大面积冒泡的时候下猪肝。水开了猪肝捞起来。
-
步骤5/9
点击查看大图
水开了猪肝变色就捞起来,猪肝很容易煮老,不可以飞水太久。
-
步骤6/9
点击查看大图
热油爆香姜蒜辣椒
-
步骤7/9
点击查看大图
加入蒜苗根炒到断生,再加入蒜苗叶。
-
步骤8/9
点击查看大图
把蒜苗叶炒到一部分颜色变深一部分颜色还没变就是断生了,这时候下入猪肝,再加老抽,生抽,耗油,盐,糖,快速翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
翻炒50秒即可出锅。
飞水的时候一定要注意不能滚水下猪肝,也不可以冷水下猪肝,一定要锅底大面积冒泡的时候下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-10
蒜苗猪肝的相关分类
蒜苗猪肝的相关推荐
-
#节后清肠大作战#韭菜炒豆芽
1024919人看过 -
火腿肠粉丝凉拌黄瓜 快手简单好做家常菜开胃下酒凉菜
3232800人看过 -
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子
149800人看过 -
西红柿疙瘩汤
17466067人看过 -
腊肉炒蒜苗
31700人看过 -
圆白菜虾皮素包子
3205567人看过 -
清蒸生蚝
8383507人看过 -
白切鸡吃腻了,试试盐焗手撕鸡
1093033人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5018394人看过 -
西红柿炒西葫芦
292139人看过 -
#嗨fun暑假#芝士土豆泥
146892人看过 -
最适合夏天吃的一道快手菜
98038人看过