炒面
河南这边吃面食还挺多的,所以面条的做法多种多样,今天准备做一个我们家吃的比较多的一种面条的做法---炒面
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步骤1/8
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准备好面条,放入盆里加点油拌匀!这样做出来的面条不粘,还劲道!
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步骤2/8
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准备好喜欢吃的蔬菜,牛肉肠,把鸡蛋炒好备用!
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步骤3/8
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水开后把面条放锅里蒸10分钟,这样做炒出来的面条比较容易熟!
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步骤4/8
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锅中依次加入葱,蒜苔,四季豆,先放不太好熟的菜翻炒,再放入洋葱和包菜(菜可以根据自己喜欢吃的放)加盐,五香粉,生抽,老抽,耗油,翻炒均匀!
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步骤5/8
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选一个不粘锅放入菜和蒸好的面条,用不粘锅主要避免面条粘连,把菜和面条拌匀!
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步骤6/8
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如果感觉面条有点干,可以加一点酱油水(半碗水加老抽酱油),再加点香油!炒出来比较香!
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步骤7/8
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把鸡蛋,牛肉肠,蒜少量酱油水加到面条里翻炒均匀,
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最后一步
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装盘,看上去是不是很美味,每次做炒面都能吃一大盘,因为太好吃啦!
面条放油拌匀上锅蒸10分钟再炒,火候不要太大!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-10
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