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飘香肘子

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胖胖的瘦妈妈
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1小时以上   |   配菜(中级)
肘子 1个
、
八角 4颗
、
香叶 2大片
、
桂皮 1块
、
茴香籽 1小勺
、
丁香 4颗
、
草果 1个
、
肉蔻 1个
、
花椒 40粒
、
陈皮 1块
、
白芷 4片
、
山楂 4片
、
黄冰糖 2块
、
老抽 100克
、
生抽 半斤
、
耗油 50克
、
黄豆酱 100克
、
料酒 适量
、
葱 50克
、
姜 50克
、
蒜 50克
烹饪步骤
小贴士

1，用网袋把肘子捆好，避免肘子肉松散 2，腌制肘子的时间长一些，颜色和入味都会更好 3，肘子熟了一定要在酱汁里浸泡几个小时

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-10

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