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开运年夜饭菜谱｜花开富贵蒸蒸日上的做法

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开运年夜饭菜谱｜花开富贵蒸蒸日上

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年夜饭安排了这一道花开富贵萝卜蒸肉，好看又好吃，鲜美多汁，口感清淡很是适合老人和小孩吃，寓意也非常好特别适合春节家庭聚会，做法简单，厨房小白也能成功！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1个

、

猪肉 150克

、

香菇 2朵

、

鸡蛋 1个

、

小米椒适量

、

姜末适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
白萝卜洗干净去皮，切厚薄均匀的薄片
步骤2/14 点击查看大图
锅中水烧开放入切好的萝卜片，煮3分钟即可
步骤3/14 点击查看大图
捞出放凉水里浸泡备用
步骤4/14 点击查看大图
猪肉切块和香菇姜末一起放入搅拌机中稍微搅打成泥，
步骤5/14 点击查看大图
加入1勺生抽
步骤6/14 点击查看大图
1勺料酒
步骤7/14 点击查看大图
1勺蚝油
步骤8/14 点击查看大图
加入蛋清
步骤9/14 点击查看大图
搅拌起筋即可
步骤10/14 点击查看大图
把肉馅放在萝卜片中间，萝卜片两边向中间卷，锅中摆一圈
步骤11/14 点击查看大图
锅中间放一片萝卜，萝卜片上摆一圈肉馅
步骤12/14 点击查看大图
另起锅倒入适量食用油，下小米椒，爆香后加入1勺生抽、适量清水，烧开后关火
步骤13/14 点击查看大图
把酱汁淋在萝卜片上蛋黄打入中间的肉馅中
最后一步点击查看大图
开中小火蒸15分钟即可！出锅摆上小米椒就可以啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-09

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