黄金玉米发糕
玉米是世界公认的“黄金作物”,研磨而成的玉米面中含有亚油酸和维生素E,能降低人体内胆固醇水平,减少动脉硬化的发生;它还有预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品;今天就用它来做一道新年贺岁主食——黄金玉米发糕,金灿灿的色彩,寓意黄金万两,富贵吉祥!松软可口,尤其适合孩子食用,粗粮细做养脾胃之天成!
16克
22克
50克
349
千卡
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步骤1/14
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准备食材和工具:富硒石磨玉米粉150克、鸡蛋1个、温水50ml、白糖20克、纯牛奶200ml、酵母粉3克、葡萄干鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/14
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杯中倒入50ml温水,3克酵母粉,搅拌至酵母溶解;
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步骤3/14
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准备150克富硒石磨玉米粉,它的粉质细腻,颗粒均匀无杂质,色泽金黄,先进工艺低温研磨而成,保证了营养不流失;
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步骤4/14
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碗中倒入150克玉米粉、1个鸡蛋、20克白糖,200ml牛奶、酵母水,边倒边搅拌成絮状;
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步骤5/14
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搅拌至细腻无干粉的糊状;
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步骤6/14
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盖上保鲜膜,温室醒发45分钟左右;
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步骤7/14
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醒发好的玉米面糊充分搅拌排气;
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步骤8/14
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准备一个模具刷上适量植物油;
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步骤9/14
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把玉米面糊装入裱花袋中,挤入模具中,挤8分满即可,因为面糊在蒸的过程中会膨胀,挤好震荡均匀;
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步骤10/14
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撒上适量葡萄干(也可以放入你爱吃的其他食材,如蔓越莓、黑芝麻等);
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步骤11/14
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鹅妈妈钛晶锅中放入面糊,上汽蒸8分钟左右,关火焖5分钟左右即可;
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步骤12/14
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蒸好一次吃不完的可以待降温后放入冰箱冷冻保存,想吃时取出加热即可;
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步骤13/14
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玉米面是由玉米精制而成,含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、纤维素等,具有降血压血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品;
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最后一步
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金黄松软,美味不粘牙,家里有小朋友的一定要试试这道点心,特别适合作为年夜饭桌上的主食,色泽金黄,寓意黄金万两,财运满满!
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发布于 2021-02-09
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