日食记 | 葱油焖鸡
葱油是不吃葱人士的福音。熬过后葱的冲味全消,没了莽撞的脾气,变得温润甘醇。无论搭配什么都好像加了鲜香buff。 小火焖煮,把这份浓郁熬进鸡肉中,滑嫩去骨,配一碗热饭。
77克
121克
25克
1259
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
1、鸡腿和鸡翅切块(我这里5个鸡腿4个鸡翅),先焯一下水(放入冷水锅中,大火煮沸,变色后捞出)。
-
步骤2/4
点击查看大图
2、葱油一般是事先熬好了,等需要时放的,这里教一下简单做法:锅内放入1/4碗食用油(油量不宜过少),再放入一大把小葱段和4片姜片,小火煎至葱段发黄。
-
步骤3/4
点击查看大图
3、倒入焯水后的鸡块,略微翻炒至微黄,接着倒入2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒和半勺糖,翻炒均匀后再倒入半碗水。
-
最后一步
点击查看大图
4、大火煮沸,待汤汁收至浓稠后关火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-09
| 葱油焖鸡的相关分类
| 葱油焖鸡的相关推荐
-
三文鱼芝士蛋月燒!
1801人看过 -
芝士开背虾
4284人看过 -
奥利奥巧克力芝士蛋糕
7118人看过 -
#放假请来我的家乡吃#鸭血粉丝,立夏了赶紧来碗酸汤粉丝
27752人看过 -
云南/椒盐鸡翅
23933人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 西洋参当归芡实天麻枸杞排骨汤
9685人看过 -
牛奶玉米糕
4462人看过 -
甲辰龙年的顺时姜枣茶
4043人看过 -
麻辣火锅鸡
2452人看过 -
黄油啤酒(格瓦斯➕奶盖)
573人看过 -
#在家做出五星级牛排#蔬菜牛排沙拉
27551人看过 -
低卡营养早餐
6063人看过