茴香老奶洋芋
这道菜名字的由来，跟是不是老奶奶做的没关系，而是形容洋芋做得呀，足够软足够糯，即使没有牙的老奶奶也能吃。 但它也不是纯土豆泥，而是土豆泥加了辣椒、酸菜一起炒匀的。简单来说，就是土豆泥的升级版。
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步骤1/7
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将土豆洗净，冷水下锅煮30分钟左右
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步骤2/7
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煮土豆期间，将洗净的酸菜切碎；新鲜茴香切小段；干辣椒剪碎备用
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步骤3/7
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煮熟的土豆捞出，趁热脱皮，然后切块
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步骤4/7
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锅里不放油，下干辣椒碎小火炒香，再加油、蒜末、花椒粉和酸菜炒香*油可以下多点，土豆比较吸油。
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步骤5/7
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往锅中加入土豆块炒至表面微微焦黄，再倒入盐、白胡椒粉和糖翻炒均匀*一边炒一边压碎哦。
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步骤6/7
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往锅中加入土豆块炒至表面微微焦黄，再倒入盐、白胡椒粉和糖翻炒均匀*一边炒一边压碎哦。
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最后一步
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超级好吃的茴香老奶洋芋做好啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-09
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