年夜饭花样馒头鱼
自古以来留下的习俗，二十八把面发，寓意来年财源广进发发发，今天又到了年前二十八，不例外，我揉了面团，发好面，蒸了馒头鱼，希望生活一年比一年好，年年有余！
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步骤1/11
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面粉加入酵母放入面包机里
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加入水搅拌成团
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步骤3/11
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揉成光滑的面团
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步骤4/11
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放入温暖地方醒发到两倍大
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步骤5/11
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分割成两等份，搓成长条，中间粗，两头稍微细一点
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步骤6/11
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在一端用手掌摁扁，用刀压出鱼鳞状，然后在中间切一刀
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步骤7/11
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中间捏出鱼脊
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步骤8/11
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取两颗黑豆作为鱼眼睛
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步骤9/11
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用勺子压出鱼鳞形状
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步骤10/11
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做好造型，醒发二十分钟，放入蒸锅里蒸二十分钟
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最后一步
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再焖五分钟就可以出锅了
蒸好的鱼不要马上取出来，焖五到十分钟再拿出来
做好形状再醒发二十分钟，蒸好的馒头松软好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-09
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