鸿运好彩头的五彩开运烧
在日本,“烧”是一个非常好用的字,比如:章鱼烧、大阪烧这种日式美食;又比如:有田烧、九谷烧这种日系瓷器。今天这个开运烧是日本顶级的伴手礼代表,酥脆的表皮奶香浓郁,配上丰富的内馅,口感十足,做成五彩斑斓的颜色,太适合新年当伴手礼送亲朋了,不仅养颜寓意也很好,新的一年,开运过吉祥年吧。
185克
56克
333克
3209
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
黄油切小块软化后加入糖粉搅拌均匀,黄油不用过度打发。
-
步骤2/15
点击查看大图
分三次加入全蛋液,每次需等搅拌均匀后方可再次加入,避免油水分离。
-
步骤3/15
点击查看大图
加入炼乳,搅拌均匀。
-
步骤4/15
点击查看大图
低筋面粉和奶粉混合过筛。
-
步骤5/15
点击查看大图
翻拌均匀后揉成面团。
-
步骤6/15
点击查看大图
将面团分成5份,加入不同的果蔬粉揉成彩色面团,用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏半小时。
-
步骤7/15
点击查看大图
面团松弛的时候将凤梨馅分成25份,揉成长条状。
-
步骤8/15
点击查看大图
松弛好的面团每种颜色分成5份。
-
步骤9/15
点击查看大图
取一个面团,按扁后放入馅料包好。
-
步骤10/15
点击查看大图
搓成比模具略小的长方形备用。
-
步骤11/15
点击查看大图
用模具压出形状。
-
步骤12/15
点击查看大图
这个饼皮不粘手也不粘模具,不用裹粉就能压出很漂亮的形状。
-
步骤13/15
点击查看大图
烤箱中层,上下火,160度,17分钟。
-
步骤14/15
点击查看大图
晾凉后打包,开运招财新年大吉的伴手礼就可以送人啦。
-
最后一步
点击查看大图
不仅好看也很好吃。
1、本文配方可做开运烧25个,每种颜色各5个,一共做了5种颜色,也可根据个人喜好加入紫薯粉变成紫色、竹炭粉变成黑色之类的。
2、我用的土凤梨馅,关于馅料放自己喜欢的就好,最标准的达摩开运烧是咸蛋南瓜麻薯馅料,因为麻薯保质期较短,所以过年送人我选择了都爱吃的凤梨馅。
3、异形模具建议皮馅55分,皮太薄按压的时候很容易露馅儿就不好看了,我做的是50克开运烧,所以皮25克,馅25克。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-09
五彩开运烧的其他做法
五彩开运烧的相关分类
五彩开运烧的相关推荐
-
#本周热榜#水果千层&快手蛋糕
9415人看过 -
游泳慕斯蛋糕
88395人看过 -
在家就能做的香酥油条
105330人看过 -
广式月饼(最简单配方新手0失败)
132139人看过 -
咸蛋黄肉松艾草青团
1788941人看过 -
榛子酥(琅琊榜靖王殿下最爱的小吃)
45114人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#童年记忆老式手工大饼干
1313人看过 -
手工牛轧糖(棉花糖简易版)
16101人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
667457人看过 -
士豆香肠饼,咸香可口,软糯香甜!真的巨巨巨好吃!
323188人看过 -
香橙果酱
13288人看过 -
炫彩桃山皮月饼
11377人看过