香草酸奶冰激凌
不工作的时候，空闲下来折腾烘焙是我的休闲时光！
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步骤1/8
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3个蛋黄加52克白糖，鸡蛋有大小，我觉得没太大关系，我个人用的是草鸡蛋
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步骤2/8
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蛋黄和白糖一起打白，我个人觉得打的比原来蓬松就好，要问是怎么界定？就是浓稠一点
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步骤3/8
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把鸡蛋和糖打发的鸡蛋液加入3/1香草豆荚，冷锅小火加热，变的粘稠像浆糊，有光泽，我在婆婆家试过，天然气可以调到很小，在鸡蛋液马上要开的一瞬间，把锅离火，放到边上慢慢搅拌，就好了！
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步骤4/8
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在我自己家做，煤气灶火比较大，没几下就变成蛋花汤了，这样也没关系，冷却一点用打蛋机打一下，过两遍筛就好了。
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步骤5/8
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这个是过筛的，里面黑色点是香草籽！
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步骤6/8
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309克的奶油加64克白糖打出纹理！
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步骤7/8
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香草的奶油打发没图片，我用了一张草莓的
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最后一步
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将奶油和蛋糊搅拌均匀，加入酸奶搅拌，放入容器里！静放4小时，本来想着2个小时搅拌一下，结果忘了，不过冰沙不明显，老公婆婆儿子都说还不错！你也试试呗！挺简单的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-09
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