你一学就会—可乐鸡翅
可乐鸡翅简单好做,但想做好不容易 相信我跟我一步步学,你一定做得比我好 下面我会把自己10年来总结经验分享给你
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步骤1/10
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准备好食材:姜片4片以上、八角4个、冰糖4-6个,可乐一瓶(我个人经验喜欢百事可乐偏甜一点)
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步骤2/10
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去腥:锅中一起放入冷水、鸡翅、姜片、少许料酒,水煮沸捞出
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步骤3/10
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清洗干净,鸡翅两面改刀,更好入味
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步骤4/10
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煎锅中加入少许油,油温5~6成小火煎制两面金黄,小仙女们记住不要一直翻面,不然会翻车
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步骤5/10
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煎制这个熊样子就OK了
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步骤6/10
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另起锅加少许油、加入准备好的冰糖熬成汁,快速加入鸡翅翻炒,确保每一个表面都挂上糖,这一步很重要,仙女们划重点!
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步骤7/10
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锅中倒入可乐(瓶中留一个底就行)加入大料、姜片两勺生抽一勺老抽盐、味精少许大火开锅转中小火15分钟即可
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步骤8/10
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收汁:转大火,不停翻炒,看好千万别糊锅,要不就一下回到解放前了……倒入水淀粉勾芡(个人习惯)
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步骤9/10
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最后加入一勺蜂蜜,这样做出来的鸡翅,色泽鲜艳,更有食欲
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最后一步
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出锅浇汁,撒入熟芝麻小仙女们做会给你心爱的人吃吧!
1⃣️加冰糖口味更香甜可口
2⃣️鸡翅两面煎制金黄色,成品会更香醇
3⃣️出锅前加入一勺蜂蜜,色泽鲜艳,食欲大增
4⃣️装盘后撒入熟芝麻,整体感觉非常棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-08
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