可可爱爱的腊肠炒饭的做法

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可可爱爱的腊肠炒饭

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随着年味越来越近，想起已经很久没吃腊肉了，家里刚好有新到的大米，就拿来试做了这一道腊肉炒饭，这款福临门雪国冰姬大米源自黑龙江哈尔滨五常，米粒杂质很少，颗粒晶莹剔透，淘洗的次数不要太频繁，我就淘洗了两次，煮出来的米饭香气十足，还是蛮喜欢的。参与活动: #食来运转八方进福#

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39克
24克
22克

520
千卡

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主料：

辅料：

福临门雪国冰姬米饭

烹饪步骤

步骤1/14
先将大米清水淘洗1-2遍。
步骤2/14
淘洗后加水放入电饭煲煮熟。
步骤3/14
在等待米饭煮熟的过程中准备一下炒饭的配料：腊肠粒、时蔬粒、洋葱丁、香菇丁。
步骤4/14 点击查看大图
另外准备两个碗将蛋白和蛋清分开。（取蛋黄部分制作眼睛）
步骤5/14 点击查看大图
开火入一片黄油下锅烧热
步骤6/14 点击查看大图
倒入洋葱丁爆香
步骤7/14 点击查看大图
随后加入时蔬粒
步骤8/14 点击查看大图
然后是腊肠粒和香菇丁，撒一点黑胡椒和盐继续翻炒。
步骤9/14 点击查看大图
最后倒入煮好的米饭和番茄酱翻炒
步骤10/14 点击查看大图
盛出后混合搅拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
再下一片黄油将蛋黄煎熟摊平，剪出两个圆形薄片当眼睛用。
步骤12/14 点击查看大图
拿蛋白图举例将蛋黄摊成饼皮状，装出后用模具刻出'眼睛'。
步骤13/14 点击查看大图
最后将洗净的西蓝花倒入加了盐的热水里焯熟。
最后一步点击查看大图
加上洗净的圣女果摆盘即可。

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

1.西蓝花、藕片等蔬菜自由替换； 2.煮干饭的水量在米上薄薄一层，喜欢松软的话可以再多加，但过多会煮成稀饭喔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-08

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