可可爱爱的腊肠炒饭
随着年味越来越近,想起已经很久没吃腊肉了,家里刚好有新到的大米,就拿来试做了这一道腊肉炒饭,这款福临门雪国冰姬大米源自黑龙江哈尔滨五常,米粒杂质很少,颗粒晶莹剔透,淘洗的次数不要太频繁,我就淘洗了两次,煮出来的米饭香气十足,还是蛮喜欢的。 参与活动: #食来运转 八方进福#
39克
24克
22克
520
千卡
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步骤1/14
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先将大米清水淘洗1-2遍。
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步骤2/14
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淘洗后加水放入电饭煲煮熟。
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步骤3/14
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在等待米饭煮熟的过程中准备一下炒饭的配料:腊肠粒、时蔬粒、洋葱丁、香菇丁。
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步骤4/14
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另外准备两个碗将蛋白和蛋清分开。(取蛋黄部分制作眼睛)
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步骤5/14
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开火入一片黄油下锅烧热
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步骤6/14
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倒入洋葱丁爆香
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步骤7/14
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随后加入时蔬粒
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步骤8/14
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然后是腊肠粒和香菇丁,撒一点黑胡椒和盐继续翻炒。
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步骤9/14
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最后倒入煮好的米饭和番茄酱翻炒
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步骤10/14
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盛出后混合搅拌均匀
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步骤11/14
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再下一片黄油将蛋黄煎熟摊平,剪出两个圆形薄片当眼睛用。
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步骤12/14
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拿蛋白图举例将蛋黄摊成饼皮状,装出后用模具刻出'眼睛'。
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步骤13/14
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最后将洗净的西蓝花倒入加了盐的热水里焯熟。
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最后一步
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加上洗净的圣女果摆盘即可。
1.西蓝花、藕片等蔬菜自由替换;
2.煮干饭的水量在米上薄薄一层,喜欢松软的话可以再多加,但过多会煮成稀饭喔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-08
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