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安化｜香辣猪血丸子的做法

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安化｜香辣猪血丸子

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干妈寄来的猪血丸子终于安排上了，幸福的味道，好好生活，努力工作！

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30~60分钟

猪血丸子 1个

、

干辣椒 3-4个

、

姜片 4-5片

、

蒜头 2瓣

、

大蒜苗 2根

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪血丸子冷水下锅煮一下，水开后捞出清洗干净切片备用；
步骤2/7 点击查看大图
所有的配料切好备用；
步骤3/7 点击查看大图
锅内倒入油，因为我的是一个人吃做的一个猪血丸子，用的小锅煎，两面稍微煎一下；
步骤4/7 点击查看大图
煎好的猪血丸子盛出碗中备用；
步骤5/7 点击查看大图
锅里剩余的油，先把姜放下去炸一下，姜片微微卷起后放入蒜片，翻炒一下放入干红辣椒，等辣椒微微变色放入煎好的猪血丸子；
步骤6/7 点击查看大图
翻炒后倒入开水，无需盖过猪血丸子，放入生抽和蚝油，大火烧开收汁，最后倒入大蒜叶翻炒出锅；
最后一步点击查看大图
出锅的成品，家乡的腊味，很棒哦！

小贴士

猪血丸子一般有盐，调味请不要放太多，以免过咸，切记！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-08 · 湖南省

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