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可乐鸡翅根的做法

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可乐鸡翅根

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和可乐鸡翅比我更喜欢可乐鸡翅根，我更喜欢肉多一些。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 8到10个

、

可口可乐一瓶

、

葱姜适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

料酒一小勺

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅根划花刀备用
步骤2/8 点击查看大图
将鸡翅根放入锅中，冷水入锅，锅中加入几片生姜片，料酒，焯水5分钟，然后撇去浮沫。
步骤3/8 点击查看大图
这一步比较关键，鸡翅根需要捞出以后用温水冲洗表面浮沫，然后静置沥干水分
步骤4/8 点击查看大图
锅中放少许油小火，倒入鸡翅根开始煎至两面金黄。
步骤5/8 点击查看大图
锅中放姜葱丝翻炒放鸡翅根，加少量料酒，适量生抽，老抽，翻炒上色。
步骤6/8 点击查看大图
加入可乐，盐，没过鸡翅根就可以，（图片中由于我做的翅根不多所以没放特别多可乐）盖锅炖15分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
最后大火收汁，汤汁浓稠，能裹住鸡翅根即可。
最后一步点击查看大图
焦香可口的可乐鸡翅根就做好了。

小贴士

个人觉得还是用可口可乐做出得好吃，焦香十足，百事可乐做出的偏甜。千万不要忘了焯水后洗掉翅根表面的浮沫。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-08

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