精致的瑞士草莓卷
这道甜品颜值爆表，做出来虽然小份，但是却是正宗的‘瑞士草莓卷’的做法，要放假了，宅家就来制作各种好看又美味的甜品吧。
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步骤1/12
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制作花纹料理盆中放入软化的无盐黄油，加入糖粉。
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步骤2/12
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搅拌均匀后加入蛋白，低筋面粉，草莓粉，搅拌均匀。
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步骤3/12
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在烘焙纸上挤出小圆点，晾干备用。
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步骤4/12
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制作蛋糕卷料理盆中加入鸡蛋，搅打均匀。加入白砂糖，打蛋器打发至起泡后加入蜂蜜，继续打发至3倍大小。
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步骤5/12
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筛入低筋面粉，加入无盐黄油，翻拌均匀。
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步骤6/12
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小红锅装上平烤盘，最高温预热完成后。放入挤好花纹的烘焙纸，舀入面糊，上层盖上烘焙纸，盖上上盖。
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步骤7/12
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烘烤5-6分钟后开盖取出，撕掉烘焙纸，置于晾架晾凉。
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步骤8/12
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料理盆中加入淡奶油，白砂糖。打蛋器打发至提起打蛋头，出现尖角即可。
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步骤9/12
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将蛋糕胚放在保鲜膜上，抹上奶油。在蛋糕胚上层三分之一处堆上奶油，加上草莓粒。将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏30分钟定型。
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步骤10/12
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30分钟后取出，切掉两端。
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步骤11/12
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加上淡奶油和草莓装饰。
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最后一步
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可爱又治愈的草莓瑞士卷制作完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-07
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