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【微甜酥脆】抹茶方片饼干～低油低糖不怕胖的做法

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【微甜酥脆】抹茶方片饼干～低油低糖不怕胖

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抹茶小饼干，适合无聊馋馋的时候，一块接一块吃吃吃，微苦的抹茶，不会很甜，黄油的奶香，口感酥脆偏硬，越吃越好吃哈哈哈哈，需要的工具：刮刀、油纸、擀面杖、海氏HM780厨师机、海氏C40烤箱

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 23克

、

糖 21克

、

盐一小撮

、

蛋黄 1个

、

牛奶 20-25克

、

低粉 70克

、

淀粉 40克

、

奶粉 10克

、

抹茶粉 4克

、

小苏打 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油软化，加糖和一小撮盐
步骤2/12 点击查看大图
打发至发白体积膨胀
步骤3/12 点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
分次加入牛奶，搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
筛入低粉、玉米淀粉、奶粉、小苏打和抹茶粉
步骤6/12 点击查看大图
用刮刀翻拌至无干粉状态
步骤7/12 点击查看大图
轻轻捏成团即可
步骤8/12 点击查看大图
烤箱160度预热上下隔油纸，擀成厚面片
步骤9/12 点击查看大图
切成方形放在铺了油纸的烤盘上
步骤10/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱150度20分钟，大概烤了10分钟盖锡纸
步骤11/12 点击查看大图
出炉啦
最后一步点击查看大图
小小一块，香酥脆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-07

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