桃花酥
春天来了,来一款桃之夭夭的桃花酥吧
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步骤1/24
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将油酥和油皮材料各自混合成光滑的面团
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步骤2/24
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240克豆沙分成20个内馅
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步骤3/24
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油酥油皮分成各20个
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步骤4/24
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油皮包上油酥
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步骤5/24
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捏紧
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步骤6/24
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擀成7-8厘米长度
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步骤7/24
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一头卷向另一头
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步骤8/24
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盖上保鲜膜醒发十分钟
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步骤9/24
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继续拿出来擀卷,长度是原来的1.5或者2倍大
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步骤10/24
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卷成圆形
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步骤11/24
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左边是一次擀卷的,右边是二次擀卷的
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步骤12/24
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盖上保鲜膜醒发十分钟左右
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步骤13/24
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当中按压一下
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步骤14/24
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对折
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步骤15/24
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压扁
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步骤16/24
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包馅
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步骤17/24
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包好压扁然后用工具刀切割成自己喜欢的花型,五瓣六瓣随意
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步骤18/24
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捏好的五瓣
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步骤19/24
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花心当中再划几刀
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步骤20/24
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点上蛋黄液
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步骤21/24
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点上黑芝麻
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步骤22/24
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海氏双层门烤箱180度预热
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步骤23/24
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预热好放入烤箱
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最后一步
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25分钟以后拿出来,美丽的桃花酥
温水和面起到了不需要醒发面团的作用,这样更快,油皮一定要光滑哦,我用的是海氏双门c40烤箱,各家烤箱温度不一样,自己根据烤箱脾气适当调整时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-06
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