年夜饭快手蒸菜：美极水蒸蛋
年夜饭的餐桌总是离不开大鱼大肉，做点简单又快手而且适合老人及孩子吃的菜肴，这款美极水蒸蛋简单美味又营养，快快行动起来吧～ 参与活动: #食来运转 八方进福#
17克
27克
6克
284
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/11
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先把需要的食材提前准备好。
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步骤2/11
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2个鸡蛋打入碗中。
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步骤3/11
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用蛋抽打散鸡蛋里的筋膜。鸡蛋里的筋膜一定要完全打散且搅拌均匀。
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步骤4/11
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碗里加入适量清水，这里的水量跟鸡蛋的比例是1:1.5，然后用蛋抽继续搅拌均匀。
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步骤5/11
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用小勺撇去表面浮沫，也可以直接用细眼的筛网过滤一遍。
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步骤6/11
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把处理好的蛋液盖上盖子放入蒸锅，最小火上汽后蒸15分钟左右。这里一定要全程最小火，大火容易蒸出气泡。
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步骤7/11
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蒸好后的鸡蛋羹锅里焖5分钟左右再取出。
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步骤8/11
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吃前淋点美极鲜味汁调味。
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步骤9/11
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滑嫩嫩的水蒸蛋非常适合小朋友跟老人吃哦，营养又健康。
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步骤10/11
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成品。
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最后一步
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成品。
1、鸡蛋一定要用蛋抽把里面的筋膜完全打散。
2、水跟蛋液的比例是1:1.5。
3、蒸的时候一定要全程最小火哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-06
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