咸蛋黄肉松雪花酥｜咸甜酥脆年货必备

Name: #福气年夜菜#咸蛋黄肉松雪花酥｜咸甜酥脆年货必备
Ingredients: 黄油50g｜熟咸蛋黄4个｜脱脂奶粉40g｜棉花糖240g｜海苔肉松30g｜小圆饼280g 表面粘的海苔肉松适量

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口感酥脆，咸咸甜甜的雪花酥要不要试一下呀！！这次做的是私房爆单新口味：咸蛋黄肉松雪花酥，吃起来咸甜不腻，做法简单。这款小零嘴作为新年伴手礼很合适哦！！只需要准备一个不粘锅，我用的是最近新买的七彩叮当电火锅，这个可是成功的关键哦。参与活动: #食来运转八方进福#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油50g｜熟咸蛋黄4个｜脱脂奶粉40g｜棉花糖240g｜海苔肉松30g｜小圆饼280g 表面粘的海苔肉松适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
咸蛋黄压碎备用。
步骤2/6 点击查看大图
叮当锅中放入黄油，小火融化后加入咸蛋黄碎炒到冒泡出沙，再加入棉花糖搅拌至融化。
步骤3/6 点击查看大图
关火加入奶粉快速搅拌均匀，再把海苔肉松加进去翻拌均匀。-最后加入小圆饼搅拌均匀。-稍微降温后用手拉扯几下，放入模具中整形。
步骤4/6 点击查看大图
加奶粉记得要关火
步骤5/6 点击查看大图
趁热粘上海苔肉松，倒出模具另一面也要粘上。
最后一步点击查看大图
再放回模具中彻底晾凉后切块密封保存。

步骤1/6

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小贴士

全程小火，小火，小火！！加入奶粉后就要关火再进行后续的步骤！！整形时要戴手套，烤盘上要垫油纸！！做这款甜品关键是一定要用不粘锅，不然会粘锅洗到你怀疑人生。今天用的叮当电火锅，容量很大，锅口口径也很大，做雪花酥时随意翻炒也不会撞手，轻松搞定！加厚三层食品级材质不粘锅内胆，用着很放心，清洗也超级方便~ 无油煎蛋，煎全麦饼都可以轻松做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-05

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