熏猪蹄
因为爱才会去研究它的做法，如果单纯的喜欢完全可以只吃一口！
-
步骤1/8
点击查看大图
先把猪蹄放火上烧一下，后用小刀刮干净猪毛
-
步骤2/8
点击查看大图
把刮好的猪蹄焯水后捞出，焯水过程中加入姜料酒祛味
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅冷油加入冰糖炒糖色
-
步骤4/8
点击查看大图
在炒好的糖色中加入猪蹄和准备好的香料（超市有卖现成的炖肉包，去市场买香料他们也会直接给抓好量）大火煮沸
-
步骤5/8
点击查看大图
转小火，加入老抽调色，盐调味，炖半个小时左右
-
步骤6/8
捞出沥干水分
-
步骤7/8
点击查看大图
另取一口锅，锅底加入砂糖
-
最后一步
点击查看大图
把盖帘放在锅上，放入猪蹄盖上锅盖开大火干烧！等锅中冒黄烟数十个数关火开盖！出锅完成
1.猪蹄先用火烧后刮毛防止有异味
2.熏猪蹄时时间一定不能太长，冒烟十秒后就可，否则容易苦
3.听说猪蹄最好选后蹄，会比较筋道好吃！前蹄肉多影响口感！凉透了吃味道也会更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-05
熏猪蹄的其他做法
熏猪蹄的相关分类
熏猪蹄的相关推荐
-
东北熏货
60880人看过 -
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉！肉酥 筋软 味道香
1049900人看过 -
炸萝卜丸子
735526人看过 -
#精品菜谱挑战赛#酸汤水饺
1023810人看过 -
童年记忆---炸萝卜丸子
5194779人看过 -
熏兔肉
169757人看过 -
酸汤水饺#一道菜表白豆果美食#
783106人看过 -
土豆炖排骨
2236754人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
13149952人看过 -
盐焗猪肝
190518人看过 -
东北熏豆皮
84339人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#家庭烤箱版烤鱼
447082人看过
