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年夜饭丨红焖牛排骨的做法

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年夜饭丨红焖牛排骨

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过年啦，过年啦，牛年来个牛转乾坤年夜饭和家人团聚一定得来个大菜

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛排骨 2斤

、

干辣椒 1个

、

香叶 1片

、

桂皮 1块

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

香葱 1根

、

盐 3克

、

冰糖适量

、

生抽 2勺

、

红烧酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备
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锅中水烧开，倒入牛排骨、葱姜焯水，去血水，
步骤3/12 点击查看大图
焯水完捞出沥干水份备用
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另起锅，倒入牛排骨、姜片、蒜瓣、大料、冰糖
步骤5/12 点击查看大图
倒入2勺六月鲜红烧酱油
步骤6/12 点击查看大图
再倒入2勺味达美尚品金标生抽
步骤7/12 点击查看大图
再加一勺豆瓣酱，翻炒入味上色
步骤8/12 点击查看大图
最后加入没过食材的清水
步骤9/12 点击查看大图
加入一小勺盐，翻拌均匀，高压锅盖上盖子，压中火20分钟即可
步骤10/12 点击查看大图
好啦……馋
步骤11/12 点击查看大图
出锅撒上葱花和香菜，上锅蒸秒光
最后一步点击查看大图
红焖牛排骨，也是硬菜哦，过年年夜饭必不可少

小贴士

调味可根据自家口味增减，牛排骨选牛小排的，肉更嫩口感也更好，，牛年一定要牛转乾坤哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-04

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