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花甲粉丝的做法

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花甲粉丝

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没有锡纸也难不倒我，依然做起花甲粉丝，美味不改变。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛤蜊 250G

、

金针菇 1把

、

粉丝 1把

、

蒜头 4个

、

生姜 1片

、

大葱 1小节

、

香葱 1根

、

豆瓣酱 2勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花甲泡水2小时，加香油吐沙。粉丝用温水泡开，金针菇切去头部。
步骤2/8 点击查看大图
大葱切细圈，小葱切末（没有香葱啦，所以用了大葱）。
步骤3/8 点击查看大图
热油爆香葱姜末。
步骤4/8 点击查看大图
倒入蛤蜊翻炒，加料酒。
步骤5/8 点击查看大图
蛤蜊基本开口后，加豆瓣酱，炒出红油。
步骤6/8 点击查看大图
加生抽、蚝油，糖，加水没过蛤蜊大部分，大火煮开。
步骤7/8 点击查看大图
加入金针菇、粉丝，调匀。
最后一步点击查看大图
试味后，撒上小香葱。家里没有小米椒，就不放了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-04

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