儿时的记忆蜂窝糖
今天过小年儿了,北方的习惯是要吃灶糖,灶糖不会做,蜂窝糖必须要安排上。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
将油纸铺在容器中备用,将称好的糖和麦芽糖放入锅中。小火加热。
-
步骤2/10
点击查看大图
由于是无水的配方,所以一定要全程最小火。不时翻拌,初时还有颗粒感。
-
步骤3/10
点击查看大图
糖会渐渐融化。
-
步骤4/10
点击查看大图
不停转圈搅动,使之融合均匀,并且受热均匀。最小火加热至糖完全融化无颗粒状且呈浅啤酒色。不要熬的颜色过重,熬老会苦。
-
步骤5/10
点击查看大图
加入称好的小苏打粉,迅速搅拌几圈。但不要过度搅拌。
-
步骤6/10
点击查看大图
糖浆逐渐鼓起,迅速关火,端起。
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入准备好的容器中,受余热影响,倒出后可能还会膨胀,但冷却会回缩是正常的。如果想要一定的厚度,容器不宜过大。
-
步骤8/10
点击查看大图
彻底冷却变硬以后敲碎。
-
步骤9/10
点击查看大图
酥酥脆脆。特别治愈的声音。
-
最后一步
点击查看大图
是多少人儿时的回忆?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-04
蜂窝糖的其他做法
蜂窝糖的相关分类
蜂窝糖的相关推荐
-
焦咔滋蜂窝糖怎么做,蜂窝糖的制作方法
21499人看过 -
时蔬土豆饼
192450人看过 -
【腊味煲仔饭】
10849123人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#玉米面红枣发糕
165793人看过 -
《复工便当新主张》好吃不过瘾的香煎牛肉饼
169610人看过 -
#春天的鲜味#玉米面饼
169495人看过 -
花露水
53856人看过 -
奶黄冰皮月饼
862156人看过 -
秘制麻辣牛肉干
1599965人看过 -
番茄金针菇肥牛汤
82087人看过 -
彩椒炒口蘑#520,美食撩动TA的心#
283039人看过 -
#奇妙烘焙屋#免揉面‼️低糖少油‼️全麦帕尼尼面包胚
147695人看过