巨好吃的椒盐杏鲍菇，比吃小酥肉还过瘾
杏鲍菇这个做法真的太惊艳了，骗的儿子女儿都以为是小酥肉，硬是吃了三四根椒盐杏鲍菇才吃出来不是小酥肉，吃完一盘还没过瘾，过年了赶紧给家人炸上一些，真的超好吃！ 参与活动: #食来运转 八方进福#
47克
52克
129克
1132
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/14
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准备好食材，鸡蛋比较小用了三个，玉米淀粉和面粉是1：1的比例。
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杏鲍菇洗净切条，也可以用手撕成条炸出来口感更好。
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碗中放面粉60克，玉米淀粉60克，鸡蛋3个。
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放黑胡椒粉0.5小勺，可以放花椒粉，五香粉或者十三香。
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放半小勺盐，盐不要放多，炸好以后还要撒椒盐的，不然会咸。
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步骤6/14
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加入适量清水调成酸奶状的面糊，把杏鲍菇放入里面挂糊。
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步骤7/14
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油温6成热放入杏鲍菇炸。
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炸至外壳微黄后捞出。
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步骤9/14
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油温再次升高复炸至金黄。
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步骤10/14
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捞出控油撒椒盐和辣椒粉即可享用了。
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步骤11/14
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成品图
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步骤12/14
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步骤13/14
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最后一步
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成品图
1、面糊不要调的太稠，调成普通酸奶状正好，鉴定油温用一根筷子插入油锅中，筷子四周冒密集的小泡就可以炸了，炸其他食材也是一样。
2、可以把杏鲍菇撕成条，比刀切的口感吃起来更像肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-04
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