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【微甜酥脆】抹茶曲奇～一口一个吃光光的做法

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【微甜酥脆】抹茶曲奇～一口一个吃光光

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今日份的曲奇，哈哈哈哈哈，奶香茶香浓郁，又酥又脆，抹茶微苦，整体吃起来也是微甜，吃多也不会腻，炒鸡好吃，做起来也很简单，需要的工具：刮刀、裱花嘴、裱花袋、海氏HM780厨师机、海氏C40烤箱

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 70克

、

糖粉 32克

、

盐一小撮

、

牛奶 40克

、

低粉 85克

、

玉米淀粉 15克

、

奶粉 5克

、

抹茶粉 5.5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油切小块软化到位，可以轻易用手指戳一个洞，加入糖粉和盐
步骤2/9 点击查看大图
先用刮刀翻拌直至没有干粉，再打发至黄油颜色发白，体积膨胀
步骤3/9 点击查看大图
分次加入牛奶，每次都充分混合再加下一次
步骤4/9 点击查看大图
筛入低粉、玉米淀粉、奶粉和抹茶粉
步骤5/9 点击查看大图
拌至没有干粉即可烤箱185度预热
步骤6/9 点击查看大图
裱花袋放一个八齿裱花嘴，装入面糊
步骤7/9 点击查看大图
在烤盘上挤出花型
步骤8/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱上火170度下火175度10分钟，再160度10分钟
最后一步点击查看大图
烤好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-04

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