立春吃春饼
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步骤1/23
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1千克面粉中加入少许盐和色拉油,拌匀。
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步骤2/23
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将面粉分为两半。
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步骤3/23
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一半加入热水,搅拌。
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步骤4/23
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另一半加入冷水,搅拌。
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步骤5/23
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两半拌匀,揉成团。
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步骤6/23
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面团贴上保鲜膜放置半个小时。
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步骤7/23
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将大葱切成段,再切成丝。
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步骤8/23
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洗好的豆芽在热水中焯一下,捞出。
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步骤9/23
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两个鸡蛋打成蛋液。
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步骤10/23
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油炒热,加入大葱和生姜,爆香。
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步骤11/23
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倒入蛋液翻炒。
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步骤12/23
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放入豆芽继续翻炒。
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步骤13/23
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记得放调料哦~加入生抽、蚝油、胡椒粉
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步骤14/23
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面团拿出揉成长条。
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步骤15/23
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把长条切成小剂子,揉圆。
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步骤16/23
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将剂子擀成薄片。
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步骤17/23
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面皮的接触面撒点面粉,再刷油,8片皮叠放在一起。
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步骤18/23
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这个就是擀好的样子啦~
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步骤19/23
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叠好的皮再擀薄,两面都要擀啊!
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步骤20/23
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大锅把水烧开,放入面皮蒸10分钟。
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步骤21/23
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蒸好了就是这个样子哦~
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步骤22/23
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皮儿够薄啊!
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最后一步
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开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-03
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