春节家宴必不可少的白灼大虾
鲜活大虾最完美的做法~当属白灼 属于我家春节家宴必不可少的一道菜品 最大限度的保留大虾的甜嫩口感 做法也是有小窍门儿的 看似简单的白灼其实最考验厨艺 食材准备 鲜活大虾350克，生姜2片， 料酒1勺， 轻盐原汁酱油2勺， 醇香米醋1勺 清水800mL 参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#
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步骤1/7
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大虾用清水冲洗几遍，然后泡水20分钟，捞出控干水份
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步骤2/7
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锅中倒入清水烧开加入姜片
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再倒入料酒
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步骤4/7
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倒入大虾，㊙️大火!大火!大火!煮至大虾变色弯曲，马上捞出
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步骤5/7
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最后调一个料汁，轻盐原汁酱油2勺
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步骤6/7
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米醋1勺，料汁就OK啦，不用再添加其它调料
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最后一步
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白灼讲究的就是食材新鲜，原汁原味儿，大虾鲜嫩，肉质Q弹，搭配料汁，味道好极了
1.大虾煮之前可以剪掉虾须虾脚，虾刺，我是偷懒没搞
2.煮的时候一定要大火大火，大火快煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-03
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