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孜然洋葱炒羊肉的做法

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孜然洋葱炒羊肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊肉 300克

、

洋葱半个

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

孜然粉 1勺

、

辣椒面 1勺

、

孜然粒 2勺

、

姜片 3片

、

大葱适量

、

干辣椒适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备羊肉清洗干净，切片。
步骤2/8 点击查看大图
准备洋葱切片，青红椒切片。
步骤3/8 点击查看大图
准备大蒜+姜片+蒜片+青红黄椒丝。
步骤4/8 点击查看大图
羊肉腌制：加食盐+生抽+胡椒粉+料酒+香油拌均匀，加入食油包裹肉片，腌制20分钟，待用。
步骤5/8 点击查看大图
锅烧热油，放入羊肉片快速炒至七成熟捞出，待用。
步骤6/8 点击查看大图
热锅烧油，放入姜葱蒜片，干辣椒炒香。
步骤7/8 点击查看大图
倒入洋葱片，青红黄椒片。
最后一步点击查看大图
倒入羊肉快速翻炒，沿边倒入料酒，调味：撒入盐+孜然粒+孜然粉+辣椒面+十三香+鸡精（可不放）+白糖（可不放），最后加入香菜，大火快速炒均匀，盛出装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-03

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