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年夜饭必备酱驴肉

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超级简单的做法电饭锅高压锅砂锅都可以做

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1小时以上 | 切墩(初级)

驴腱子 4斤

、

姜片多来点

、

大葱葱白一根

、

蚝油 1勺

、

生抽 5勺

、

老抽 2-3勺

、

花椒一小把

、

大料 2-3个

、

干辣椒 1-2根

、

黄豆酱一大勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
驴肉要提前泡半天啊，加老抽，加姜片，这一步是为了让颜色更好看，更入味，而且泡血水去腥
步骤2/5 点击查看大图
捞出泡好的肉，加黄豆酱多一些，生抽多一些，蚝油两勺，白胡椒粉一点点，鸡精一点点，花椒大料香叶小茴香适量。不用加盐，白醋一勺。加点水。这就可以了下面是用锅的时间参考电饭锅煮2小时可以的砂锅炖肉模式两小时高压锅的话25分钟左右就可以了。
步骤3/5 点击查看大图
卤好了
步骤4/5 点击查看大图
香
最后一步点击查看大图
调个简单小料，比熟食店的更干净卫生，而且味道也很棒哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-03

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