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牛年吉祥伴手礼网红奶枣（低糖草莓/可可）的做法

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牛年吉祥伴手礼网红奶枣（低糖草莓/可可）

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去年火爆全网的奶枣！可惜了今年年初网上售卖的出了事。不过没事，这玩意儿真的太容易做了，自己在家就能轻易实现【奶枣自由】！奶枣吧，其实就是红枣夹杏仁，再裹一层牛轧糖和奶粉，就完事啦！我做的是低糖版的草莓和可可巧克力口味的哦~ 参与活动: #有奖征集 | 秀出你的安佳“新”年味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

红枣 25颗左右

、

杏仁和枣数量一样

、

黄油 20克

、

低糖棉花糖 100克

、

无糖奶粉 40克

、

无糖冻干草莓粉 10克

、

无糖可可粉 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
有核的枣冲洗一下水，洗洗更干净！用烤箱热风70度烘干表面的水。不要太久啊，不是把枣烘干变脆枣啊！
步骤2/9 点击查看大图
用尽一切办法去除枣核！有去核神器也可以，我没得~其实用刀切还行，就是量多手会酸！去核后把杏仁塞进去，用盐焗的杏仁就很好吃！
步骤3/9 点击查看大图
草莓口味的，黄油融化，下棉花糖，奶粉，草莓粉，小火加热，如果想要牛轧糖口感软的就不要炒太久，炒得久口感就变的硬而韧，相对比较难搓圆。看自己喜欢的口感调整吧！如果想做原味的话，就草莓粉和可可粉都不用下。
步骤4/9 点击查看大图
炒成团关火，就可以下奶枣，稍微拌一下，就可以戴上手套开始搓圆了~
步骤5/9 点击查看大图
搓完一个后就丢进混合了奶粉和草莓粉的盘里（5克草莓粉+15克奶粉）。尽可能裹好一个再裹下一个，不立刻裹粉的话会黏在一起的！
步骤6/9 点击查看大图
可可口味的跟上面的步骤一样~裹粉时觉得好像给主子铲。。。哈哈哈
步骤7/9 点击查看大图
切口很完美！！外面柔韧而糯，里面杏仁香喷喷！
步骤8/9 点击查看大图
红枣建议用小个儿的，这样一口一个正好~
最后一步点击查看大图
独立包装起来~小零食就完成啦~也可以送给亲朋好友！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-03

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