牛年吉祥伴手礼网红奶枣(低糖草莓/可可)
去年火爆全网的奶枣! 可惜了今年年初网上售卖的出了事。 不过没事,这玩意儿真的太容易做了,自己在家就能轻易实现【奶枣自由】! 奶枣吧,其实就是红枣夹杏仁,再裹一层牛轧糖和奶粉,就完事啦! 我做的是低糖版的草莓和可可巧克力口味的哦~ 参与活动: #有奖征集 | 秀出你的安佳“新”年味#
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步骤1/9
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有核的枣冲洗一下水,洗洗更干净!用烤箱热风70度烘干表面的水。不要太久啊,不是把枣烘干变脆枣啊!
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步骤2/9
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用尽一切办法去除枣核!有去核神器也可以,我没得~其实用刀切还行,就是量多手会酸!去核后把杏仁塞进去,用盐焗的杏仁就很好吃!
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步骤3/9
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草莓口味的,黄油融化,下棉花糖,奶粉,草莓粉,小火加热,如果想要牛轧糖口感软的就不要炒太久,炒得久口感就变的硬而韧,相对比较难搓圆。看自己喜欢的口感调整吧!如果想做原味的话,就草莓粉和可可粉都不用下。
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步骤4/9
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炒成团关火,就可以下奶枣,稍微拌一下,就可以戴上手套开始搓圆了~
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步骤5/9
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搓完一个后就丢进混合了奶粉和草莓粉的盘里(5克草莓粉+15克奶粉)。尽可能裹好一个再裹下一个,不立刻裹粉的话会黏在一起的!
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步骤6/9
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可可口味的跟上面的步骤一样~裹粉时觉得好像给主子铲。。。哈哈哈
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步骤7/9
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切口很完美!!外面柔韧而糯,里面杏仁香喷喷!
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步骤8/9
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红枣建议用小个儿的,这样一口一个正好~
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最后一步
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独立包装起来~小零食就完成啦~也可以送给亲朋好友!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-03
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