海盐焦糖太妃
2020年好像在家的时间多于外出的时间，所以吃糖变多了。
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步骤1/7
准备好材料。
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步骤2/7
除花生，黄油外所有材料混合小火煮。
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步骤3/7
上锅熬糖浆的时候，花生烤箱90℃15分钟烤。
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步骤4/7
熬糖浆时需不停的慢慢搅拌，防止粘锅起焦，糖浆温度至130度时，放入黄油，继续熬煮，至155℃关火，这时加入烘烤的花生。
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步骤5/7
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搅拌均匀后，装模放凉。
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步骤6/7
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冷却至表面轻压稍软时切。
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最后一步
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选择喜欢的包装，包装一下送人。
1.黄油加入后会有油糖分离的现象，不用担心，继续熬煮、搅拌。
2.太妃比较难切，太硬会碎，太软会不成型，待表面轻压有点软度时切，会比较好看。
3.请全程小火，温度过高，黄油加入时会有炸锅。
4.熬糖浆温度很高，不要碰到糖浆会烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-03
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