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春节最受欢迎的凉拌海蜇皮白菜心

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春节不管是自家人的年夜饭还是亲戚朋友聚会,最受欢迎的不是那些大鱼大肉,而是清淡可口的小菜。青岛这边过年少不了的一道小菜是凉拌海蜇皮,可以和白菜心一起拌,也可以和黄瓜切丝一起拌,但最常吃的还是白菜心。海蜇皮和白菜心都切丝,放上点胡萝卜丝,香菜丝一点缀,用味达美臻品蚝油和特级臻品生抽,米醋,香油,一点盐,一点糖简单一拌,一道倍受欢迎的小菜就完成了 ,一点也不难,家家都会拌。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.烫海蜇皮水不要用开水,容易烫老了,速度要快,进锅数10个数就捞出过凉。 2.没泡发的海蜇皮味道腥咸,泡好用调味品简单一拌就鲜美可口了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-02-02

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