情人节礼物 | LV蛋糕卷
买了不起LV包包,但吃得起LV蛋糕卷! 颜值满分,朋友圈妥妥的C位! 这个情人节,给你贵妇般的享受!
-
步骤1/7
点击查看大图
制作印花糊,黄油软化后加入材料翻拌均匀,油布上摆上印花模具,用刮板将黄油糊均匀涂抹在油布,揭开硬花模具,将油布放入烤盘,冰箱冷冻室冷冻;
-
步骤2/7
点击查看大图
蛋黄加入5g白砂糖搅拌至糖融化,加入玉米油搅拌至乳化状态;可可粉和牛奶搅拌至无颗粒状态,倒入蛋黄糊混合均匀,加入过筛的面粉搅拌均匀;
-
步骤3/7
点击查看大图
蛋白中加入几滴柠檬汁,分三次加入白糖,将蛋白打发至湿性偏干性发泡,打蛋器提起有小弯勾;取1/3蛋白霜加入蛋黄糊,搅拌均匀,再将其倒入剩余的蛋白中,快速混合拌匀,
-
步骤4/7
点击查看大图
取出冷冻好的烤盘,将蛋糊倒入烤盘,用刮刀抹平,模具震几下震出大气泡;烤箱提前预热至180度,将蛋糕糊放入烤箱中层,烤18分钟;
-
步骤5/7
点击查看大图
出炉后,将蛋糕正面铺一层油纸,倒扣在烤网上散热,然后将底部的油布揭开,让蛋糕自然晾凉;制作奶油馅,淡奶油加细砂糖,打发至7分的状态,即流动性减弱出现明显的纹路;将淡奶油涂抹在蛋糕片上,卷起;
-
步骤6/7
点击查看大图
冰箱冷藏固定30分钟,就可以切片食用啦!
-
最后一步
点击查看大图
情人节,一定要试试!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-02
LV老花蛋糕卷的其他做法
LV老花蛋糕卷的相关分类
LV老花蛋糕卷的相关推荐
-
补气美容养颜三宝羹—雪燕桃胶皂角米(两人份)
918344人看过 -
#鹰唛炼奶 好味秘诀#零失败自制零添加健康美味的奶皮子酸奶
136045人看过 -
早餐溏心蛋还能这样做?!减脂苏格兰蛋,仪式感爆了!
646227人看过 -
布丁烧
905427人看过 -
红烧鸡爪
637141人看过 -
萝卜羊肉汤
5299066人看过 -
鸡肉果蔬塔可饼
150622人看过 -
鸡肉夹心饭
533199人看过 -
圣诞烤了只鸡
545390人看过 -
双莓燕麦酸奶
730483人看过 -
促进脾胃消化食疗
23人看过 -
促进肠道吸收食疗
13人看过