红焖羊肉
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步骤1/14
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带皮羊肉清洗干净
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步骤2/14
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冷水下锅,放入姜片料酒焯一下水捞出
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步骤3/14
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锅中热油,放入姜片花椒爆香
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步骤4/14
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下入羊肉,炒干羊肉的水分
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步骤5/14
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下入香料,炒出香味
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步骤6/14
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放入1勺郫县豆瓣酱,炒出红油
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步骤7/14
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翻炒上色,倒入生抽,继续炒上色
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步骤8/14
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加入开水
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步骤9/14
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转入砂锅中,大火烧开,转中小火炖四十分钟
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步骤10/14
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时间到,下入胡萝卜
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步骤11/14
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加入白糖和胡椒粉调味,然后再炖十五分钟
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步骤12/14
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时间到转入铁锅中,挑出香料,葱姜
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步骤13/14
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大火收下汁就可以了
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最后一步
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年夜饭这样一道红红火火的红焖羊肉,全家人吃的热乎乎的,很不错哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-02
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