✨超级好吃又下饭的凉拌菜~鹌鹑皮蛋裙带菜
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今天做了一道凉拌菜,真的好吃还下饭,也是下酒菜,裙带菜富含胶原蛋白,粗纤维,丰富的钙质,拌着鹌鹑蛋,好吃不长肉,清脆爽口不油腻
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
裙带菜
200克
、
鹌鹑皮蛋
15个
、
生抽
1汤匙
、
米醋
1汤匙
、
蚝油
1勺
、
小米辣
3个
、
葱
1根
、
蒜
6瓣
、
老抽
半勺
、
香菜
2根
、
辣椒粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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裙带菜泡发好,切小块,鹌鹑皮蛋去壳,锅中水开倒入裙带菜焯水一分钟,捞出过一遍凉水口感会比较脆,碗中加入蒜末,葱花,小米辣,淋上热油
-
步骤2/3
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两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+一勺辣椒粉+一勺香油+两勺陈醋,搅拌均匀,放上香菜,鹌鹑皮蛋,裙带菜翻拌均匀即可
-
最后一步
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超香的那种!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-01
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