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蒜蓉蚝汁蒸鲍鱼(简单粗暴法^^)的做法

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蒜蓉蚝汁蒸鲍鱼(简单粗暴法^^)

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买了十只鲍鱼，还会动哈哈哈，懒得麻烦，就上锅蒸一下吧，超级简单呀~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼若干

、

蒜蓉适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲍鱼找个硬毛牙刷，把表面刷白，把黑色的膜刷掉，左边刷过的，右边还没刷。刷的时候小心，有的鲍鱼还会动，把我吓一跳
步骤2/8 点击查看大图
找个小刀，从没有孔的那侧壳入手，把鲍鱼肉沿着壳切下来，这步比较费劲，找了母上大人帮手。
步骤3/8 点击查看大图
不知道为啥，我买的鲍鱼的胃和脏东西没有跟鲍鱼连在一起，而是直接黏在壳上，总之这些乱七八糟的丢掉就好。壳不好清洗，直接扔了，所以说简单粗暴呢哈哈哈
步骤4/8 点击查看大图
切下来的鲍鱼背面再拿牙刷稍微刷刷，洗白白之后是这样的
步骤5/8 点击查看大图
鲍鱼的正面改个花刀，鲍鱼肉超级紧实，不太好切，注意别切破了。
步骤6/8 点击查看大图
准备点蒜蓉，加一大勺耗油，一勺生抽，一大勺料酒拌匀。(一勺就是喝粥的小勺子，这个随便放就行，怎么都好吃)
步骤7/8 点击查看大图
把蒜蓉放到鲍鱼有花刀那面，喜欢吃粉丝的朋友，可以提前泡一把粉丝垫到下面。找个蒸锅，水开之后放鲍鱼上去蒸，中大火8分钟就好。
最后一步点击查看大图
随便撒一把葱花，出锅啦！超级鲜美，鲍鱼肉极其紧实，下面的汤汁我拿来沾排骨了，后悔没泡把粉丝吃海鲜就要一个字：鲜呀~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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