好吃到喊妈的美味,羊肚菌酿虾
羊肚菌你还在煲汤吗?快来试试我这个做法,绝对好吃到让你舔手指,做法简单,采用蒸制的方法,营养又美味!
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步骤1/17
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干的羊肚菌温水泡软
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步骤2/17
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洗干净备用
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步骤3/17
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中间剪开一会塞馅
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步骤4/17
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虾仁洗干净,用放到拉蒜器里,没有用刀剁
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步骤5/17
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轻松几下就成虾泥了,可别小看这个小东西,真的好用呢
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步骤6/17
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虾泥都弄好了装到一个碗里
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步骤7/17
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加盐,胡椒粉、料酒搅拌后备用
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步骤8/17
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把虾泥塞到羊肚菌里
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步骤9/17
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都塞好后装到盘子里
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步骤10/17
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放进蒸锅
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步骤11/17
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蒸15分钟就可以了
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蒸好后把羊肚菌摆到好看的盘子里
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步骤13/17
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剩下的汤汁都是精华不要扔哦,一会儿我们要用它来熬一个汁儿
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步骤14/17
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还有泡羊肚菌的水也不要扔掉,一会儿也用来熬汁
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步骤15/17
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把蒸羊肚菌的汤汁,还有泡羊肚菌的水舀两勺放进锅里,加入盐生抽水淀粉
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步骤16/17
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熬开后加一勺油,这样汤汁会更油亮
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最后一步
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把熬好的汤汁浇到羊肚菌上,再撒上葱花装饰,就可以上桌了
温馨小贴士:
1.泡羊肚菌的水不要扔掉
2.蒸羊肚菌下面的汤汁也不要扔掉
3.想要菜品更油亮好看,最后在熬好的汤汁里,加一勺食用油是关键
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-01
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