油疙瘩
油疙瘩是我们这过年的时候人们常做的一种零食,马上过年了,家人们也赶快炸点吧。
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步骤1/14
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所以食材都放盆里备用
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步骤2/14
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和成面团放温暖地方发酵两倍大
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步骤3/14
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把面分成图中的样子,大的面片刷油
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步骤4/14
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然后两个大的面片重叠两边小的面搓长条。
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步骤5/14
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准备一个小碗放一点面加一点水和成稍微稠一点的面糊。
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步骤6/14
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把面糊抹在长条的面上,然后粘在大的面片的两边。
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步骤7/14
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然后用这个手势慢慢把面捏成长条,中间因为抹了油是不会粘到一起。
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步骤8/14
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用刀切厚片。
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步骤9/14
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把刚才面糊抹在中间的抹油的缝上。
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步骤10/14
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起锅倒油,油温可以拿边角料适一下放进去一会就漂起来就可以了。
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步骤11/14
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下面剂子的时候要抹了面糊的一面朝下,这样很容易就开花了。
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步骤12/14
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炸成两面金黄就可以出锅了。
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步骤13/14
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掰开一个看看非常好,口感香甜。
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最后一步
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不错吧,自己做的真材实料,吃着放心,马上过年了,大家也炸点吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-31
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