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劲道又好吃的肉皮冻

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不做纯粹吃货

一般我们家庭把猪肉绞馅后，肉皮一般就会直接丢掉了。这样很可惜，今天教大家用肉皮做一个劲道又好吃的肉皮冻，让肉皮发挥最大的价值！自己在家做出的肉皮冻，比市面上售卖的干净而且更加劲道，吃起来也很美味！大家和我一起看看具体做法吧！ 参与活动: #0元试用| 不再甩的太太乐鲍汁蚝油驾到#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪皮 1000克
、
水 6000克
、
八角 3粒
、
花椒 十几颗
、
香叶 2片
、
太太乐原味鲜酱油 1勺
、
盐 适量
、
料酒 2大勺
、
太太乐鲍汁蚝油 10克
、
太太乐红烧酱油 1勺
、
白砂糖 1勺
、
碗汁： （太太乐原味鲜酱油2勺+香醋2勺+太太乐香油1勺）
烹饪步骤
小贴士

肉皮反复焯水是为了更好地去除肉皮上的异味，这样做出的肉皮冻会更加好吃，完全吃不出异味的。 如果喜欢做成水晶肉皮冻，就可以不加任何生抽等调料，这样做出的就是白色的水晶肉皮冻。 香料一定要放在香料盒里，这样可以避免吃的时候吃出香料的尴尬。 今天用太太乐鲍汁蚝油做的肉皮冻超级美味，您也赶紧来试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-31

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