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凉拌酸辣藕片

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一直很喜欢绝味鸭脖的莲藕，嘴馋没办法，只能亲自上阵。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

藕片一节

、

小米辣 1个

、

老抽半勺

、

生抽 1勺多

、

香醋 1勺多

、

老干妈 2勺

、

白糖 1小勺

、

辣椒盐 2勺

、

芝麻油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
一节莲藕削皮切片，清洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
放入两片姜去除泥土味煮开水，放入藕片煮2～3分钟，捞出过凉水沥干。
步骤3/4 点击查看大图
小米椒切碎放入碗中，依次放入老干妈、辣椒盐，热油倒入。接着放入老抽，生抽，香醋，白糖，芝麻油调料。
最后一步点击查看大图
调味料调好倒入藕片，搅拌均匀等待入味即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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