家常版羊杂汤，简单好做，不腥不膻，超好喝
北方冬天格外的寒冷，这个时节格外适合来一碗热气腾腾的羊杂汤，喝完暖呼呼的，绝对的冬日滋补佳品呀，做法还简单方便，快来尝试一下吧。
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步骤1/11
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准备好所需要的食材并清洗干净
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步骤2/11
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葱，香菜切末备用，姜切片
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步骤3/11
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锅中放凉水，放入姜片，下入羊杂和羊肉
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步骤4/11
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大火煮开后撇去浮末
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步骤5/11
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然后过凉水冲洗一下，沥干水份
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步骤6/11
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锅中放少许底油，下入羊杂和羊肉翻炒一会，放入半大勺料酒去腥
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步骤7/11
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放入适量开水，开锅后接着撇掉多余的浮末，熬煮30分钟左右
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步骤8/11
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放入半大勺酱油，2小勺白胡椒粉调味
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步骤9/11
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半大勺淀粉加7大勺清水兑成半大碗的面汤，倒入汤中，慢慢搅匀，再熬煮一会后出锅
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步骤10/11
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碗中加入半大勺酱油，适量葱花香菜，倒入做好的羊杂汤即可
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最后一步
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成品图01
羊杂汤中倒入面汤的作用是让羊杂汤的汤色更加奶白；
如果感觉淡，也可以自行加入适量食盐调味；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-30
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