补钙小能手——酱香大骨头
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步骤1/8
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中间带骨髓的大腿骨头，让超市直接拉成小块。用温水加入一汤勺盐泡10分钟，搓洗干净，再用清水冲洗干净。
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步骤2/8
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葱姜蒜切好备用。
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步骤3/8
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煮锅放入洗好的骨头，和炖肉的料包。料包我是买的配好的炖肉料包，超市都有买的。
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步骤4/8
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炒锅放入适量油，放入葱姜蒜爆香。
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步骤5/8
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加入四汤勺黄豆酱，三汤勺甜面酱炒出香味。
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步骤6/8
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加入半锅开水，水量要够啊。加入一汤勺老抽，一汤勺鸡精，一汤勺料酒。煮开全部倒入煮骨头的锅里。
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步骤7/8
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蒸煮锅看看水量，盖不住肉肉的再加点开水。大火煮开。关小火炖两个小时，最后加入适量盐再炖五分钟。关火焖半个小时。
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最后一步
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香喷喷的大骨头就做好了。肉肉鲜嫩，中间的骨髓超级好吃。家里有正长个子的孩子和老人，要常煮点啊。
温盐水泡洗过的肉，洗的很干净，煮出来肉质很嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-30
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