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牙签肉的做法

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牙签肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡脯肉 2块

、

大葱 2g

、

生姜 2g

、

奥尔良烤肉料 32g

、

玉米淀粉 10g

、

中筋面粉 10g

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

、

牙签 1包

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡脯肉洗干净，切成1厘米大小的块状。
步骤2/15 点击查看大图
放入大碗里，加入葱姜和奥尔良烤肉料搅拌均匀。
步骤3/15 点击查看大图
再加入少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制3个小时以上（我腌制了一晚上）。
步骤4/15 点击查看大图
腌好的肉肉里面加入玉米淀粉和中筋面粉。
步骤5/15 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
准备好牙签，用开水烫一下，将肉肉串起来，一个牙签上面可以串2-3块肉肉。
步骤7/15 点击查看大图
全部串完。
步骤8/15 点击查看大图
锅里倒多一些金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热，将筷子放入油锅里，筷子周围冒小泡泡即可。
步骤9/15 点击查看大图
一串一串下入串号的肉肉。
步骤10/15 点击查看大图
中火炸至淡黄色捞出。
步骤11/15 点击查看大图
全部炸完以后，将锅里的油继续加热至高温，下入肉肉复炸30秒即可捞出。
步骤12/15 点击查看大图
盘子里铺上厨房用纸，放上炸好的肉肉吸一下多余的油。
步骤13/15 点击查看大图
装盘。
步骤14/15 点击查看大图
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸的肉肉色泽金黄，味道超级赞！
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准备开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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