薄皮灌汤小笼包
传统早餐～灌汤小笼包，出炉了！配上一杯现榨豆浆，米道好赞哦[耶]
218克
58克
90克
2377
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/16
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平日切下来的肉皮洗净，刮去油膘切成丁过水
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步骤2/16
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放入炒锅加清水和姜片煮开2分钟，过清水去姜片
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步骤3/16
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过水清洗装入容器中，加清水再放入沙锅隔水炖1小时
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步骤4/16
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有破壁机的直接打成糊状即可
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步骤5/16
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冷却后肉皮冻切条再切丁，一个包子放1颗，用不完放速冻下次用
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步骤6/16
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汤馅完成没有加调味料
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步骤7/16
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馅料食材，把肉肉剁碎加生抽和玉米油，顺时针搅拌成糊状，中间加入花椒水
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步骤8/16
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一直搅拌成这种粘手的状态，包子好不好吃馅是关键
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步骤9/16
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面粉加温水拌成棉絮状，中途加入一点玉米油
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步骤10/16
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揉成光滑的面团
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步骤11/16
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再擀成条形分为同等的小剂子
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步骤12/16
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擀成饺子皮放入馅料
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步骤13/16
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收口
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步骤14/16
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包子不要留口以免蒸熟后汤汁流出
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步骤15/16
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上笼蒸熟即可
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最后一步
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小心烫嘴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-29
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