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炖带鱼的做法

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炖带鱼

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原谅我买的带鱼是美团上5元一斤的，的确有点小，别学我买太小的

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30~60分钟 | 配菜(中级)

带鱼 1斤

、

鸡蛋 1个

、

玉米粉少许

、

葱适量

、

姜 3片

、

大蒜适量

、

八角 1个

、

生抽少许

、

蚝油 2勺

、

料酒少许

、

醋少许

、

糖 1勺

、

蕃茄酱 1勺

、

水少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
放入料酒葱姜将收拾好的带鱼腌制起来，十五分钟左右（将蚝油，生抽，料酒，醋，白糖番茄酱和水调好料汁备用）
步骤2/6 点击查看大图
放一颗鸡蛋和带鱼一起抓一抓放入玉米淀粉再次抓匀
步骤3/6 点击查看大图
我淀粉放的少，大家喜欢呼一点的可以多加淀粉
步骤4/6 点击查看大图
少油放锅里煎（煎完是图片这样的）
步骤5/6 点击查看大图
带鱼放锅里直接倒入料汁开始炖（放姜蒜八角，我是把腌鱼的葱和姜放了进去，别浪费了）
最后一步点击查看大图
出锅了，汤有点少，味道很好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-29

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